大阪・心斎橋でカステラを作り続けて70余年の老舗のカステラ屋「カステラ銀装」の4代目が、1皿で2つの味を味わえる賞味期限30秒のクール＆ホットスイーツ『カステラホットプリン』を発売します。

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カステラ銀装心斎橋本店の2階にあるカフェ「ラ・サール」は、老舗カステラ屋のカフェ部門として「カステラの未来を創る」事を至上命題として営業を続けてきました。その結果、カステラパフェやフレンチカステラなどの創作カステラメニューを次々と生み出して来ました。

カステラホットプリンは「老舗のカステラ屋として、カステラの広がりを追求できるメニューを作れないか？」「全国から来るお客様に向け、食の都・大阪の企業として何か想い出に残る食べ物をご提案したい。」そんな2つの想いから、2022年10月に誕生しました。

2022年度も多数メディアにも取り上げられ人気の商品で、夏季期間は販売を休止していましたが、2023年12月1日より販売を再開されています！

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カステラ入りプリンにキャラメルやイチゴを乗せて試作を作成していく中で、試食の時間が短く、冷めるまで待たずに試食をした際に、そうすると意外にもプリンの甘さやコクが今までに無い味となって感じる事ができた従業員が「これをそのままお客さんに食べてもらったら面白いんじゃないか？」そう直観的に感じ、さらに試作を重ねて温かいスイーツとしての完成度を追求されました。

さらに試作を重ねる中で、従業員の中から「アイスクリームをトッピングして溶かしながら食べてもらったら美味しいのでは？」との意見があり、実際にやってみると、意外にも冷たいアイスと温かいプリンが口の中でマッチして絶妙な旨味を感じる事が出来ました。

こうして、今までに無かった温かいプリンの上にアイスを乗せる「カステラホットプリン」が完成されました。

温かいプリンの上に冷たいアイスクリームが乗っているので、当然アイスは溶け出してしまいます！トッピングのアイスが完全に溶けてしまう前にできるだけお召し上がり頂きたいので、「賞味期限30秒」のスイーツとして、ご注文頂いたお客様に提供されています。

甘いもの好きな方やカステラ好きな方は、ぜひカステラ銀装心斎橋本店　2階喫茶「カフェ ラ・サール」で美味しいカステラホットプリンを堪能してくださいね！

＊カステラ銀装さん、情報提供・画像提供ありがとうございました！

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