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今回レッドロブスター様より、2024年3月12日から『LOBSTER EASTER 2024（ロブスターイースター）』という限定フェアが開催中との情報をいただきました！

こちらの限定フェアでは、『トリュフ香るウフマヨ』、『1枚パスタのウニクリーム』、『小さな森のハニーローストポーク』の3品を味わえます。

どんなメニューなのか確かめるべく、『RED LOBSTER（レッドロブスター）ユニバーサル・シティウォーク大阪店』さんへお邪魔させていただきました。

お店の場所は、大阪市此花区にあるユニバーサル・シティウォーク大阪の5階、すぐそばには大阪を代表するテーマパークもあります。

店内はテーブル席が多数あり、まるで海外のレストランに来たような広々とした雰囲気を感じることができます。

そして店内には生け簀（いけす）のようなロブスターの専用タンクも設置されています！

お話を聞くと、専用タンクはロブスターが生まれ育ったカナダの海の環境を再現しているそうで、温度・水質・塩分濃度を常に管理しています。

お店の方に声を掛けてロブスターを持ったり、写真撮影も可能とのことです。

お料理が運ばれてきました、こちらが『トリュフ香るウフマヨ』です！

卵の上にトリュフがトッピングされています。

卵は半熟卵です。

カダイフと呼ばれる細麺状の生地が使われており、パリパリの食感をトリュフやイクラとともに味わえます。

こちらが『1枚パスタのウニクリーム』です！

中央にキャビアとウニがトッピングされています。

一般的な麺状になっているパスタではなく、シートパスタと呼ばれる1枚のパスタになっており、ナイフで好きな大きさや形に切り、たっぷりのクリームソースとともにモチモチの食感を味わえます。

こちらが『小さな森のハニーローストポーク』です！

インパクトある分厚いローストポークです！

上にはイクラと半熟卵がのっています。

お肉はジューシーで、特製のソースがさらに味わいを引き立てています。

3品とも普段味わえない食感や風味で、山と海の垣根を超えたメニューとなっています！

皆さんも一度、『RED LOBSTER ユニバーサル・シティウォーク大阪店』さんへ行ってみてはいかがでしょうか？

※レッドロブスター様、取材協力ありがとうございました！

『RED LOBSTER ユニバーサル・シティウォーク大阪店』はこちら↓

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